Italia memiliki kekayaan kuliner dengan rasa autentik dan bahan-bahan berkualitas tinggi. Berikut ini lima hidangan khas Italia yang wajib Anda coba:
1. Pizza Italia
Pizza menjadi salah satu hidangan khas Italia yang paling terkenal di dunia. Napoli adalah asal mula pizza tradisional Italia. Adonan tipis yang renyah, saus tomat segar, mozzarella, dan bahan-bahan segar lainnya seperti basil, pepperoni, atau jamur menjadi bahan dasar pizza. Proses memanggang di oven batu memberikan pizza rasa dan tekstur yang unik.
2. Pasta Italia
Pasta merupakan bahan pokok dalam masakan Italia. Berbagai bentuk dan ukuran pasta seperti spaghetti, penne, dan fusilli menjadi ciri khasnya. Hidangan pasta yang sempurna menyeimbangkan tekstur pasta yang al dente dengan saus yang kaya rasa.
3. Risotto Italia
Risotto adalah hidangan nasi yang dimasak dengan kaldu hingga mencapai konsistensi yang creamy. Berasal dari Italia Utara, risotto sering kali dimasak dengan tambahan keju parmesan, anggur putih, dan bahan-bahan lain seperti jamur, saffron, atau makanan laut. Proses pengadukan secara kontinu menciptakan tekstur yang lembut dan kaya rasa.
Lasagna adalah hidangan pasta lapis dengan saus daging (ragù), keju ricotta atau mozzarella, dan saus béchamel. Memanggang setiap lapisan pasta, saus, dan keju hingga matang sempurna menghasilkan perpaduan rasa yang lezat. Tekstur lembut tetapi tetap memiliki gigitan yang memuaskan. Keluarga Italia sering menyajikan lasagna sebagai hidangan utama dalam makan malam.
5. Tiramisu Italia
Tiramisu adalah hidangan penutup klasik Italia yang terkenal dengan rasa kopi yang kuat dan tekstur lembut. Lapisan biskuit savoiardi yang direndam dalam kopi, krim mascarpone, dan taburan bubuk kakao menjadi bahan dasar tiramisu. Keseimbangan rasa manis dan pahit yang sempurna menjadikan tiramisu salah satu dessert favorit di seluruh dunia.
Italia menawarkan banyak sekali kuliner yang luar biasa. Oleh karena itu, lima hidangan di atas hanyalah permulaan. Setiap gigitan dari hidangan khas Italia memberikan pengalaman yang memanjakan lidah dan mengenalkan kita pada kekayaan budaya Italia.
